الأكل الجاوي في الحجاز

رايق · 11-02-2009

.
.

مين فينا مايحب الأكل الجاوي

ومين فينا ماعشق الاكل الجاوي

ومين فينا مايعرف الدندن والساتي والقادوقادو

منتشر الاكل الاندونيسي خارج اندونيسيا في الحجاز و في هولندا
بسبب ان هولندا استعمرت اندونيسيا

الاكل الجاوي دخل لمنطقة الحجاز عن طريق الحجاج الي جو من بلادهم واستوطنو في مكه
وفي مكه الناس كلهم ياكلو الجاوي

وفي جده كمانا بدت تزداد ولله الحمد
و في الرياض و الشرقية يكرهوه مرة ولا يعرفوه اصلا

و من اشهر مطاعم مكة : الدمنهوري و جنوب شرق اسيا

و اشهر مطاعم جدة جاكرتا الشرقي و المذاق الجاوي و قادو قادو و دندن و سومطرة

و الرياض مافي الا مطعم واحد يروحوه الحجازيين

و الشرقيه مافي

وبرغم انو الحضارم هاجرو اندونيسيا الا انهم نقلو اكلمهم المندي و المضبي و ما اتعلمو الاكل الجاوي و في اليمن ما تشوف اي مطعم جاوي رغم ان الحضارم اتجوزو جاوة و فيهم عروق

و مؤخرا البدو الي من الحجاز و اهل الجنوب واهل نجد الي في الحجاز دوبهم اتعلموه و طاحو فيه

قادو قادوعبارة عن سلطه مسلوقة مع صوص لوز

ودندن لحم ناشف مقلي

وبلنجو جمبري ناشف شبه الكربو ، مقلي

وساتي مشوي مع صوص اللوز سواء لحم او دجاج

فاصوليا بانارجين

سمك صغير ناشف مقلي

مكرونه

كفتة بطاطس
و كله يتلخبط مع الرز

سمبل = شطة حاره

هدا الساتي

http://upload.wikimedia.org/wikipedi...e_Ponorogo.jpg

و في بيض مسلوق بعدين ينقلي و ينحط في ايدام

و مخ بالكاري

و بيرة جاكرتا الجيدة

و هدي صورة القادو قادو

وكمانا الجاوه مشهورين بدخانهم القود ان قرم الاندونيسي بالسكر و الهيل و القرفه

الي هوا دخان السواقين